500 g De reste de volaille ou poulet fumée
1 Grosse boîte de champignons
1 Petit verre de cognac
3 Oignons
1 échalote
1 c-à-s De persil haché
2 Poignées de mie de pain
2 c-à-s De chapelure
1 œuf
1 demi verre de lait
100 g de crème fraiche
50 g de gruyère râpé
Beurre
Sel
Poivre
1
Allumez le four th 220°.
2
Hachez la viande.
3
Egouttez les champignons.
4
Mettre la mie de pain à tremper dans le lait
5
Epluchez puis hachez les oignons et l’échalote.
6
Les faire revenir dans la poêle avec une noix de beurre.
7
Dès qu’ils sont blond ajoutez la viande, les champignons, la mie de pain essorée, l’œuf battu avec la crème fraiche, le persil haché puis le cognac.
8
Salez, Poivrez
9
Beurrez un plat allant au four. Soupoudrez-le de chapelure.
10
Versez dedans la préparation.
11
Puis saupoudrez-la de chapelure et de gruyère râpé.
12
Répartir dessus des noisettes de beurre.
13
Mettre au four 30 min.
14
Servir avec une salade ou des haricots verts.
Ingrédients
500 g De reste de volaille ou poulet fumée
1 Grosse boîte de champignons
1 Petit verre de cognac
3 Oignons
1 échalote
1 c-à-s De persil haché
2 Poignées de mie de pain
2 c-à-s De chapelure
1 œuf
1 demi verre de lait
100 g de crème fraiche
50 g de gruyère râpé
Beurre
Sel
Poivre