Allumez le four th 220°.
Hachez la viande.
Egouttez les champignons.
Mettre la mie de pain à tremper dans le lait
Epluchez puis hachez les oignons et l’échalote.
Les faire revenir dans la poêle avec une noix de beurre.
Dès qu’ils sont blond ajoutez la viande, les champignons, la mie de pain essorée, l’œuf battu avec la crème fraiche, le persil haché puis le cognac.
Salez, Poivrez
Beurrez un plat allant au four. Soupoudrez-le de chapelure.
Versez dedans la préparation.
Puis saupoudrez-la de chapelure et de gruyère râpé.
Répartir dessus des noisettes de beurre.
Mettre au four 30 min.
Servir avec une salade ou des haricots verts.
7 parts