6 oeufs
100 g farine
80 g sucre en poudre
1 sucre vanillé
1 c-à-s Rhum
sucre glace
Chocolat ou confiture
1 pincée de sel
1
Préchauffez le four (th7-210°)
2
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
3
Montez les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel
4
Battre le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent
5
Ajoutez le sucre vanillé
6
Ajoutez progressivement à la spatule la farine, le rhum et les blancs montés en neige très ferme
7
versez dans un moule beurré
8
Faire cuire 15 minutes
9
Mettre un torchon propre sur la table ou du papier d’aluminium
10
A la sortie du four, démouler le gâteau sur le papier ou le torchon, en laissant le moule dessus
11
laisser refroidir 5 à 10 minutes
12
Etalez la confiture, les fruits ou le chocolat fondu puis le roulé
13
servez recouvert de sucre glace, de confiture ou de chocolat
Ingrédients
6 oeufs
100 g farine
80 g sucre en poudre
1 sucre vanillé
1 c-à-s Rhum
sucre glace
Chocolat ou confiture
1 pincée de sel